Nous aimons les bons produits de notre terroir! Si tout n’est pas bio, une grande partie l’est, c’est très important pour nous! Le reste vient de producteurs locaux de production parfaitement raisonnée.
Evelyne vous proposera un choix adapté à vos envies:
– Un menu de terroir « comme à la maison », ici les spécialités très locales comme la maoche, les caillettes par exemple sont à l’honneur! Les produits comme « la noire du Velay » ou le « Fin gras du Mezenc » ne sont pas loin de chez nous; les lentilles vertes du Velay ou et le sarassou peuvent composer aussi le menu, n’oublions pas les fromages qui parsèment le pays du Velay et ses proches voisins, et pour le dessert, en fonction de la saison nous composerons une petite douceur pour finir, mais vous n’aurez par exemple pas de fraises à noel!
– Si les randonneurs les cyclistes ou les autres aiment bien reprendre des forces le soir après une journée bien remplie, certains n’aiment pas trop se « charger » le soir au dîner : un menu plus allégé, sans viande mais bien équilibré vous sera proposé avec aussi bien sûr les mêmes produits locaux de qualité, ou choix végétariens si vous le désirez.
– Nous vous proposons aussi pour midi un panier garni en casse croute à emporter pour les visites de la journée…
Ces trois propositions se déclinent à 20.00, 15.00, et 10.00 euros par personne.
